じつは豊富にあった

「焼酎ベース」、「日本酒ベース」や「ウイスキーベース」などなど…。
また「黒糖梅酒」や「ゆず梅酒」「緑茶梅酒」など、
一緒に違う風味の食材を入れるだけでも、
さらに多種多様な梅酒が作れてしまいます。
さらに「熟成３年もの」とか「新酒」とか、
寝かせる年数の違いでも、どんどん新しい梅酒が誕生してゆきます。
その沖縄料理店には、何度か通いました。
２～３０種類くらいだけ、
なんとか梅酒を飲み比べできました（苦笑）。
その中では、「ゆず梅酒」のお味が、自分の好きなタイプでした。
黒糖などの入った梅酒は、身体にはいいんでしょうが、
クセが強くなり過ぎて、あまり好きではありません。
すっきり酸味の程よい梅酒が、わたしは好きです。